카오삐약은 라오스인들이 가장 많이 먹는 음식 중 하나이다.
카오삐약은 넣은 재료와 형태에 따라서 아래와 같이 구분한다.
- 카오삐약 무(ເຂົ້າປຽກໝູ): 돼지고기를 넣은 카오삐약
- 카오삐약 무껍(ເຂົ້າປຽກໝູກອບ): 바삭하게 튀긴 돼지고기를 넣은 카오삐약
- 카오삐약 빠(ເຂົ້າປຽກປາ): 물고기를 넣은 카오삐약, 어떤 물고기를 넣느냐에 따라 이름이 달라지기도 함
- 카오삐약 응우아(ເຂົ້າປຽກງົວ): 소고기를 넣은 카오삐약
- 카오삐약 까이(ເຂົ້າປຽກໄກ່): 닭고기를 넣은 카오삐약
- 카오삐약 카오(ເຂົ້າປຽກເຂົ້າ): 쌀을 넣어 끓인 카오삐약, 즉 '죽'을 의미함
보통 물어보지는 않지만 간혹 '카오삐약 쌘너이(ເສັ້ນນ້ອຍ, 얇은 면발)'냐 '쌘냐이(ເສັ້ນໃຫຍ່ 굵은 면발)'냐를 물어보기도 한다.
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퍼 (ເຝີ)
퍼는 카오삐약과 함께 라오스의 주요 면류 중 하나다. 베트남에서 왔다고 알려져 있다. 라오스인들이 주로 먹는 국수는 '퍼'와 '카오삐약'이 있다. 퍼는 면발에 질긴 감이 없으나 카오삐약은 타
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카오삐약 빠 가게
싸완에는 다양한 카오삐약을 파는 것 같다. 카오삐약 빠, 카오삐약 이안 등을 파는 유명한 가게가 있다. https://goo.gl/maps/C9Bkg2a3dSUfJPxc9 16°33'26.2"N 104°44'59.4"E · 9W, Savannakhét, 라오스 9W,..
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카오삐약 이안 가게
이안(ອ່ຽນ)은 장어를 의미한다. 따라서 '카오삐약 이안'은 '장어죽'을 의미한다. 싸완나켓에서만 먹을 수 있는 음식. 라오스인도 장어가 남자에게 좋다고 생각한다. https://goo.gl/maps/UgQnnegTZ3TKx
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씨엥텅 카오삐약
https://goo.gl/maps/NvCSoVNBm5TRDhydA Xieng Thong Noodle · V4WV+QHF, Luang Prabang, 라오스 ★★★★☆ · 음식점 www.google.com
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https://goo.gl/maps/UgQnnegTZ3TKxLsKA
ເຂົ້າປຽກປາ-ອ່ຽນຫວຽດນາມ · HQC2+JPG, Soukkhavadi, Savannakhet, 라오스
★★★★★ · 음식점
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