농업과 카사바
라오스는 전통적 농업국가로 인구 70% 이상의 인구가 농림업 등 1차 산업에 종사하지만 그 생산성은 매우 낮은 편이다. 식량안보를 위해 싸완나켓도(道)와 캄무안도(道)를 ‘쌀 우선 재배지역’으로 지정하였다. 2014년도에 약 150만톤의 쌀과 찹쌀을 수출했고, 카사바, 옥수수, 커피, 대두, 사탕수수 등을 재배한다. 자급 경작을 벗어나 청정국가 이미지를 적극 활용하여 해외 시장으로 수출하고자 식량자원을 확보하기 위한 정책적, 기술적 노력을 기울이고 있다. 옥수수, 콩 등의 곡물 가격이 급증하면서 축산 농가의 곡물대체 사료에 대한 필요성이 증가하고 있다.
카사바는 전 세계 약 5억 이상의 인구가 식용하고 있고, 탄수화물 주요 공급원 중 3번째 작물이다. 단백질이 부족하기 때문에 주식으로 사용하는 개발도상국 에서는 영양실조 현상이 두드러진다. 그러나 태국과 중국의 수요가 증가하면서 산악 소작농들의 카사바 농장들이 계속 늘어나고 있다. 생산성은 토질에 따라서 7~75톤/ha로 폭이 아주 크다.
수확 과정이나 저장 환경에 따라 독성 시안화합물(HCN)이 급속도로 생성되어 껍질부분에 다량 축적되기 때문에 적절히 가공하지 않으면 갑상선종, 사지 기능장애 및 마비까지 일으킬 수 있다. 중국 및 한국인이 투자한 카사바 분말 가공 공장에서 방류한 오염물질로 물고기들이 떼죽음 당한 사례가 보고되고 있어 주의가 요망된다.
* 큐! 라오스 (2019) 라오스 지역연구, p117
Cassava cultivation and technology by Lao farmers
- Cassava productivity in Laos is highest among the Asian countries (about average 32 t/ha) as farmers trend to grow cassava on relatively new land (Malike et al, 2020)
- Country-wide production is 3.1 million tone of fresh root on -100,000 ha of land, and it is increasing
- Cassava is grown on either flat or slopping land as a conocrop
- Many crop lands (maize, legumes, coffee, and etc) were converted to cassava
- Because its productivity and farmer's income are reasonable compared to previous crops.
- Requirement lower nitrogen and phoporus per mass production than other crops.
- Based on our survey, less than 1% of households used fertilizers and understoot what the benefit of soil consevaton (smit et al., 2018)
- Its production can sell as fresh for starch processing and dry chip for animal feed and producing ethanol.
- Therefore, it is easy adoption by farmers in Laos for urgen household's incomes
Current Problems or Difficulties in Cultivation and Technology
- The government policy strongly promotes forest coverage area to reach 70% country-wide.
- Expansion of new land for cassava cultivation has caused deforestation and completed with other crops.
- For example, Viengthong district, Bolikhamxay province, about 200 conflicted cases between slash-burn for cassava cultivation and forest conservation in 2022.
- Nutrient depletion causes by continuous cassava cultivation and erosion are serious problems leading to expend the new land.
- Global warming increase outbreak of cassava witches broom
- Farmers lack of knowledge how to fertilize their cassava, soil conservation and prevention of pest and diseases.
* 2023.01.24 KOPIA-NAFRI Steering Committee Meeting
만똔은 줄기를 잘라서 심기만 하면 자란다.
딱히 물을 많이 줄 필요도 없어서 쉽게 재배할 수 있는 뿌리 작물이다.
고구마 같은 맛이 난다. 사람이 먹는 품종, 축산물로 사용하는 품종이 따로 있다고 한다.
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