[의식주]/의식주(식)63 카놈 바빈(ຂະໜົມບ້າບິ່ນ, 찹쌀떡) 바빈(ບ້າບິ່ນ)은 찹쌀떡 같이 생긴 간식이다. 겉은 바삭하고, 안은 찹쌀떡 같다. 찹쌀을 위주로 해서 단맛을 위해 타로를 넣은 것 같고, 아삭한 식감을 주기 위해 야자열매 안쪽 하얀 부분을 넣었다. 야시장에서 파는 바빈이 속이 더 실하다. 2025. 1. 24. 베트남 음식 - 분짜(Bún Chả) 라오스에는 베트남 사람들이 많이 살고 있다. 그래서 라오스 음식에도 베트남 음식이 많은 영향을 미친 것 같다. 거의 라오스 음식처럼 여겨지는 퍼(ເຝີ)가 대표적인 음식이며, 많은 라오인들이 즐겨먹는 냄느앙도 그 예라고 하겠다. 이런 음식 외에도 많은 베트남 음식점들이 있어서 베트남 음식을 쉽게 찾아서 먹을 수 있다. 비엔티안의 나싸이 지역은 특히나 베트남 사람들이 많이 모여 사는 곳이다. 그렇다보니 베트남 음식점도 많다. 아침에 간단히 분짜를 사 먹기 위해서 이 지역을 둘러보았다. 분짜를 파는 가게는 많은 것 같았는데, 그 중 한 군데에서 분짜를 시켜 먹었다. 베트남 어로 '분 짜(Bún Chả)'는 '고기 쌀국수'라는 뜻이다. '분(Bún)'은 '얇은 쌀국수'를 뜻하며, '짜(Chả)'는 '다지거나.. 2024. 11. 2. 간식 - 카오콥 (ເຂົ້າໂຄບ) 쌀로만든 뻥튀기 같은 간식이다. 아래는 인터넷에서 찾은 만드는 법... 귀찮아서 그냥 사먹을 듯 하다. ㅎㅎhttps://yoosay.vn/lo/recipe-270-khao-khop-puffed-rice ເຂົ້າໂຄບຢູ່ລາວ, ສ່ວນໃຫຍ່ ເຂົ້າໂຄບ ແມ່ນ ເຮັດຈາກ ເຂົ້າໜຽວໜຶ້ງທີ່ເຫລືອ. ເຂົ້າໂຄບສາມາດ ໃສ່ນຳ ສະຫລັດ ຫລື ເyoosay.vn ເຄື່ອງປຸງເຂົ້າໜຽວໜຶ້ງສຸກນ້ຳມັນວິທີເຮັດເອົາເຂົ້າໜຽວໜຶ້ງ ມາບີບແຍກ ເປັນເມັດ ໃສ່ກະດົ້ງ ແລະ ນຳໄປຕາກແດດ. ໃຫ້ປີ້ນເຂົ້າ ຫລັງຈາກຕາກໄດ້ ປະມານ 2-3ຊົ່ວໂມງ .ເມື່ອ ເຂົ້າແຫ້ງ ດີແລ້ວ ໃຫ້ນ.. 2024. 10. 19. The Laotian Cook: Traditional recipes from Northern Laos 라오스 북부지역 전통음식 레시피 e-book 입니다. (2023년 7월) IFAD와 GAFSP의 지원으로 만들어졌으며, 쌀, 국, 고기, 야체 등의 재료로 만든 총 30가지의 음식을 소개합니다. 라오어 버전과 영문 버전이 있으며, 책은 아래의 링크에서 다운 받을 수 있습니다. https://www.ifad.org/pt-BR/web/knowledge/-/laotian-cook-traditional-recipes-from-northern-laos 책에 포함된 내용은 아래와 같습니다. ເນື້ອໃນ CONTENTS ສອນໂດຍອາຈານ 7 FOREWORD BY CHEF SAENG ສ່ວນປະກອບຫັຼກຈາກປະເທດລາວ 8 ESSENTIAL LAO INGREDIENTS ເຮັດໃນແບບຂອງທ່ານເອງ .. 2024. 3. 22. 10원 빵 한국 경주의 특산품처럼 된 10원빵이 라오스에도 들어왔다. 한국의 10원빵은 치즈가 아주 많이 들어간데 비해, 라오스 10원빵은 잘 찾아야 겨우 찾을 수 있을 정도로 아주 적게 치즈가 들어가 있다. 이번 탓루앙 축제(2023.11.26)에서는 한국의 10원짜리 동전 모양의 풀빵을 팔았다. 하나에 어떤 곳에서는 25,000낍, 어떤 곳은 20,000낍(한국 돈으로 약 1500원 정도)에 판매를 했다. 파는 곳마다 재료나 맛 등이 달랐다. ^^;;; 2024. 2. 14. 똠냠꿍(ຕົ້ມຍຳກຸ້ງ) 태국어 "똠 얌(ต้มยำ)은 "맵고 신 국"이라는 뜻이다. "똠(태국어: ต้ม/라오어: ຕົ້ມ)"은 "끓이다"를 뜻하며, "얌(태국어: ยำ)/냠(라오어: ຍຳ)"은 "섞다"라는 뜻이다. 마지막에 꿍(ກຸ້ງ, 새우)을 붙이면 '새우가 주 원료인 맵고 신 국'이 되고, 마지막에 빠(ປາ, 물고기)를 붙이면 '물고기가 주 원료인 맵고 신 국'이 된다. 이렇게 마지막에 주 원료를 붙여서 이름을 만든다. 똠냠꿍, 똠냠빠, 똠냠까이... 2023. 3. 26. 이전 1 2 3 4 ··· 11 다음
