대두 (투아르앙, ຖົ່ວເຫຼືອງ)
대두( Glycine max )는 콩의 한 종류이며, 사람과 동물에게 영양분을 공급해 주는 중요한 원료이다. 콩은 형태 그대로 먹기도 하나, 소비는 두부나 두유의 모양 등 여려가지 형태 로도 이루어진다. 제품을 생산하는 상업적 공장에 원료로 납품하여 식물성 식용유, 두유, 콩기름, 대두분말 등으로 생산이 된다. 대두는 단백질과 지방을 공급하는 원료이다. 현재 라오스의 대두 생산은 늘어나기는 했지만, 아직까지 자연적인 방식으로 재배가 되 고 있다. 생산 또한 기본적으로 안정적이지 못하다. 어떤 해에는 수확량이 좋으나 어떤 해에는 수확량이 좋지 못하다. 평균적인 대두 생산량은 1.2~1.8 t/h (농림부, 2017)이다. 이렇게 수확량이 높지 않은 이유는, 품종, 환경, 이전에 키워봤던 경험에서 나온 오래..
2022. 7. 29.
