쏨퍼디(ສົ້ມພໍດີ), 까찌압(ກາຈຽບ), 로젤(Roselle), 히비스커스

이 식물은

- 라오스어로 쏨퍼디(ສົ້ມພໍດີ),

- 태국어로는 끄라찌압 (กระเจี๊ยบ) [라오스 사람은 발음상 까찌압(ກາຈຽບ) 이라고 함]

- 영어로는 로젤(Roselle) 혹은 히비스커스(Hibiscus sabdariffa)라고 불린다. 

 

https://www.phakhaolao.la/kb/0000255

ຜັກສົ້ມພໍດີ / Roselle

 

효능으로는...
- 콜레스테롤 관리 ...
- 면역 강화 ...
- 호르몬 균형 ...
- 소화 촉진 ...
- 체중 감량 ...
- 혈압 조절 ...
- 항우울제 작용 ...
- 항박테리아 및 항염증 성분

등이 있다. 

 

라오스인들은 주로 물고기나 고기를 끓일 때, 신맛을 내기 위해서 쏨퍼디를 넣어 먹거나

냄비에 설탕을 넣고 함께 끓인 후, 식혀서 음료로 마신다. 

 

라오인은 "ນ້ອຍພໍດີ, ຫຼາຍພໍດີ ແລ້ວກໍ ເອີນວ່າ ສົ້ມພໍດີ" 라 한다. 

즉, 음식에 넣거나 우려서 먹을 때, 적게 넣어도 적당히 시고, 많이 넣어도 적당히 시다고 해서 쏨퍼디(적당히 시다)라고 이름을 붙인 것이다. 정말 신기하게 한, 두개를 따뜻한 물에 우려도 시고, 많이 넣어도 별로 많이 시지 않다. ^^

 

먹는 방법

https://www.phakhaolao.la/stories/%E0%BA%99%E0%BB%89%E0%BA%B3%E0%BA%AA%E0%BA%BB%E0%BB%89%E0%BA%A1%E0%BA%9E%E0%BB%8D%E0%BA%94%E0%BA%B5

ນ້ຳສົ້ມພໍດີ

 

2022.06.28 까찌압 말린 것

2022.06.28 까찌압 말린 것을 따뜻한 물에 우린 것