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[의식주]80

카놈냅 (ເຂົ້າໜົມແໜບ) 카놈똠(ເຂົ້າໜົມຕົ້ມ) 바나나 잎에 쌀과 대두를 빻아서 넣은 간식. 지방에 따라 바나나, 까티(ກະທິ, 야자수 안쪽의 하얀 부분) 등 넣는 것이 약간씩 다르다. 분허카오빠답딘 할 때 여러 음식과 함께 넣는다. 시장에서는 한개에 1,000킵씩 판매됨. 주로 분(ບຸນ)이 많은 9-12월에 많이 해 먹으며, 건기때는 보기 힘들다. 몽족도 ‘똔뉴아’라고 불리는 비슷한 음식이 있다. 예전부터 전해 내려오는 음식으로 한국의 떡과 유사하다. 몽족 설날인 12월에 주로 해 먹는다(1년에 딱 한번). 맛은 간을 하지 않아 심심하며, 꿀과 같은 단것에 찍어 먹는다.    비슷한 모양을 가진 음식으로는 목(ໝົກ)과 카오쌍카냐(ເຂົ້າສັງຂະຫຍາ) 등이 있다.  목(ໝົກ)목(ໝົກ)은 쩌서 만든 음식을 의미한다. 보통은 바나나잎에 물고.. 2022. 9. 11.
베트남 음식 - ຢໍ່ຂາວ, ຕົ້ມເຄັມໝູ, ໝູໜາວ 라오스에는 베트남 식당이 많다. 그만큼 베트남 사람들도 많이 산다. 베트남사람들이 잘 먹는 음식이 뭔지는 잘 모르지만...같이 출장간 라오스인들이 시킨 음식은 아래와 같은 것들이 있다.    녀카오(ຢໍ່ຂາວ)주로 냄느앙 집에서 많이 볼 수 있는 음식으로, 베트남식으로 쌀피에 여러가지 야채를 넣어 먹는 음식이다.    똠캠무(ຕົ້ມເຄັມໝູ)'똠캠'은 '짜게 끓인다'라는 뜻이다. 여기에 돼지고기를 넣으면 '똠캠무', 물고기를 넣으면 '똠캠빠'가 된다. 우리나라 음식으로 따지면 '졸임' 정도 되는 것 같다.   무나오(ໝູໜາວ)돼지머리 눌린 것 같은 음식. 돼지고기를 눌러서 차갑게 식혀 먹어서 무나오라오 부르는 것 같기도 하다. 정확한 어원은 모르겠음. 2022. 7. 20.
씬싸완 (ຊີ້ນສະຫວັນ) - 육포 씬싸완(ຊີ້ນສະຫວັນ)은 소고기나 돼지고기를 육포로 만든 것으로, 싸완나켓이 원조다. 음식점에 가면 '씬싸완' 메뉴를 볼 수도 있다. 조리해서 먹어도 되고, 한국의 육포처럼 그냥 뜯어서 먹어도 된다. 아래 링크는 싸완나켓에서 씬싸완을 파는 집. 맘(ໝໍ້າ) 파는 집 싸완나켓에는 맘이라는 고기 말린 음식이 있다. 지역 특산품이라서 싸완에 오는 사람들은 들러서 맘을 사 간다. 이 집에는 이 외에 육포 같은 것들도 판다. https://goo.gl/maps/jtUcxC7XkosCzpYX8 Mam Savanh s laostudy.tistory.com 2022. 7. 20.
간식 - 바나나, 카사바(만똔, ມັນຕົ້ນ) 구이 바나나는 라오스에서 너무나도 흔한 음식이다. 그렇다보니, 구워도 먹고, 튀겨도 먹고, 꽃도 먹고, 대를 잘라 그 안에 있는 꽃씨도 먹고... 별거별거 다 해서 먹는다. 그런 음식 중에서 가장 흔하게 볼 수 있는 것이 불에 구워서 먹는 것이다. 시장이든, 관광 명소든, 동네 어귀든, 어디를 가든 바나나 구이를 볼 수 있다. 그리고 바나나와 만똔은 언제나 같이 구워서 판다. 2022. 7. 20.
국수 - 카오뿐(ເຂົ້າປຸ້ນ) '카오뿐'은 한국의 '잔치국수'와 거의 같다고 보면 된다. 잔치음식에 꼭 들어가는 음식이며, 절이나 행사 때 먹을 수 있다. 면에 탄력성은 없고, 빠댁에 들어가서 그런지 특유의 비린내가 난다. 2022. 7. 20.
간식 - 카오쌍카냐(ເຂົ້າສັງຂະຫຍາ) Last update: 2023.05.18 '카오쌍카냐'는 싸완나켓에서 본 음식으로... 강의 중 휴식시간에 먹던 간식으로, 그리고 다음날 아침으로 퍼를 먹을 때 식당에서 퍼를 먹기 전에 간단히 먹었던 음식이다. 바나나 잎으로 싸여 있는 것을 벗기면, 그 안에는 밥과 그 위에 찐계란이 올라가 있는 것을 볼 수 있다. 밥은 약간 간을 해 놓은 것 같다. 아주 그렇게 썩 맛있지는 않지만, 그냥 영양간식 정도로 보면 무난할 것 같다. ^^ 2022. 7. 20.
베트남 음식 - 반꾸완 (ບັນກວນ) 반꾸완은 베트남음식이지만 라오스에서도 쉽게 볼 수 있는 음식이다. 보통 아침 대용으로 많이 사 먹는다.  가격은2022.06.22 기준으로- 계란 넣은 것(ບັນກວນໄຂ່) 14,000킵,- 계란을 안 넣으면 12,000킵     반꾸완 집에서 만드는 법https://www.zap.la/en/recipe-309-banh-cuon Banh CuonIt is Vietnamese food that you can find easily in Laos too. It is the best for breakfast. Let's try to cook at home today :) simple but not easy !www.zap.la 반꾸완. 태국, 치앙칸 (아래 링크 클릭!)https://www.youtube.co.. 2022. 6. 22.
케익(ເຄັກ, cake), 쿠키 시내에는 케익을 직접 만들어서 판매하는 빵집이 있지만, 시 외곽에는 주로 만들어진 케익을 받아서 냉장고에 보관하면서 판매를 한다. 보통은 캑(ເຄັກ) 이라는 간판이 있으면 케익을 판매한다는 표시고, 캑놈(ເຄັກນົມ)은 우유가 들어간 품질이 좋은 케익을 판매한다는 뜻이다. 물론 어디나 다 그렇지만 어디에서, 누가, 어떤 재료로 만드느야에 따라 가격은 천차 만별이다. 현지인들이 보통 사서 먹는 케익은 50,000~100,000킵 정도 수준이다. 2022. 6. 9.
라오스의 의복 - 전통 치마 씬(ສິ້ນ) 의복과 단장 (ການນຸ່ງຖື-ການແຕ່ງກາຍ)라오스 사람들은 의복과 단장에 대한 오래된 문화가 있으며, 지금은 현대에 맞게 개선되었다. 일반적으로 남성은 다른 나라와 같이 머리를 짧게 하고, 바지와 셔츠를 입는다. 여성은 보통 자신 스스로 치장을 하는데, 특히 라오족은 밑단이 있는 씬(ສິ້ນ)을 입는다. 각각의 민족마다 입는 치마와 윗옷의 모양과 색은 다르다. 각각의 중요한 행사마다 입는 옷도 다르다. 딱밧(ຕັກບາດ) 행사, 결혼식, 축복의식(ງານມົງຄົນ) 등의 행사에서, 남성은 비단을 수 놓은 파띠아오(ຜ້າຕ່ຽວ)* 바지와 목이 둥근 흰색의 긴 팔옷을 입는다. 아름다운 색이 들어간 파비앙(ຜ້າບ່ຽງ)**을 두르면 매우 멋지다. 가죽으로 허리를 조이고, 흰색 양말을 신고 가죽 신.. 2022. 5. 13.
돼지 고기 음식 - 카오쯘무까티암 (ເຂົ້າຈືນໝູກະທຽມ): 돼지고기와 마늘을 튀겨서 밥과 함께 먹는 음식. 돼지를 통째로 구워서 잘라서 판매한다. 아래 돼지는, 자돈을 이렇게 하는 집에 맡겨서 구워달라고 부탁해서 하루 후에 찾아 온 것이다. feat 악어 2022. 5. 12.
죽순 (너마이, ໜໍ່ໄມ້) 죽순이 한국에서야 비싸서 못먹는 음식이지만, 라오스에서는 저렴하고 즐겨먹는 건강식품 중 하나이다. 라오스에는 대나무가 전국적으로 많이 자라기 때문에, 숲에 들어가면 어렵지 않게 찾을 수 있으며, 시장에서도 쉽게 살 수 있는 음식이다. 시골에서 올라온 사람들은 특히나 죽순을 좋아한다. 너마이 튀김(준순 튀김) 주로 루앙프라방에서 판매를 한다. 2022. 5. 12.
마을 공동 세면대 (빨래터) 마을에 상수도가 들어오지 않으면 (보통 시골에는 상수도가 들어오지 않는다) 마을 가운데 물을 관정하여 공동으로 사용할 수 있는 공간을 만든다. 이 곳에서 샤워도 하고, 빨래도 하고... 물과 관련된 일을 한다. 2022. 5. 12.

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